Квітка козлобородник лучний: фото рослини та опис

Козлобородник (Tragopogon) – рід багаторічних, дворічних та однорічних трав сімейства айстрових (Asteraceae), поширених по всій території Європи та в помірному поясі Азії. Деякі види використовуються як декоративні та овочеві культури.

• Сімейство: айстрові.
• Батьківщина: Євразія.
• Кореневища: потовщений стрижневий корінь.
• Стебло: прямостояче, одиночне або розгалужене.
• Листя: лінійне, сидяче або частково обвивне стебло.
• Плід: сім'янка.
• Репродуктивна здатність: насіннєве розмноження.
• Освітленість: відкрите сонце.
• Полив: тільки при тривалій посусі.
• Температура утримання: зимостійкий.
• Тривалість цвітіння: травень-жовтень.

Опис рослини козлобородник

Представники роду козлобородників – рослини з прямостоячими одиночними або розгалуженими, голими або опушеними стеблами і вузьким, іноді хвилястим листям, за формою і кріпленням до стебла, що нагадує листя злаків. Коренева система стрижнева, з досить товстим, покритим дрібними підрядними корінцями коренем циліндричної форми, сірувато-білого або жовтуватого кольору, до 30 см завдовжки, їстівним, з приємним гоструватим смаком. У всіх частинах рослини міститься багато білого, гіркого соку.

Квітка козлобородник на фото

Квітка козлобородника є одиночним кошиком, що розпускається на кінці стебла і складається тільки з язичкових квітів жовтих або рожево-фіолетових. У деяких форм під суцвіттям є характерне потовщення квітконоса. Плоди — сім'янки з пухнастими чубчиками з перистих волосків, що володіють чудовими літальними якостями і за допомогою вітру, що поширюються на значні відстані. Їхня будова визначила назву культури, як російськомовну, так і наукову, що походить від грецьких слів «tragos» (козел), і «pogon» (борода), оскільки відцвілі кошики з недозрілими плодами через чубчики нагадують козлячу бороду.

Природний ареал проживання рослини – європейський континент та помірна кліматична зона Азії, воно також інтродуковане в Північну Америку, де успішно акліматизувалося та поширилося. Квітка росте на лісових галявинах і галявинах, луках, уздовж узбіччя доріг, окремі види використовують як декоративні та овочеві культури.

Нижче наведено фото козлобородника в квітучому вигляді, відцвілих кошиків і товстих м'ясистих коренів, що вживаються в їжу.

Поширені види козлобородника та їх фото

У рід входить близько ста видів, описи деяких, найбільш поширених у природі та відомих у культурі, наведені нижче.

Фото козлобородника лугового, пореєлистого і сумнівного з квітами, що розпустилися, показані нижче.

Козлобородник лучний

Козлобородник лучний (T. pratensis) росте по всій території Європи, у тому числі в середній смузі Росії, а також у Казахстані, Західному Сибіру, ​​Туреччині. Дворічна рослина висотою від 30 до 120 см з прямими розгалуженими, часто рожево-фіолетовими стеблами і лінійно-ланцетним сидячим цілокраїм листям.

З травня по жовтень на вершинах стебел розпускаються великі одиночні кошики світло-жовтих квітів, які відкриваються рано-вранці, до світанку, а до полудня вже закриваються. Така особливість дозволяє використовувати культуру як один з компонентів «квіткового годинника», декоративного набору рослин з квітами, що відкриваються і закриваються в певний час.

Всі частини квітки їстівні, листя коріння і стебла відварюють, молоде листя їдять сирими, пагони готують як спаржу.

Чорний козлобородник

Козлобородник пороєлистий (T. porrifolius), найпоширеніший у культурі вид, вирощується у багатьох країнах світу як овочевий коренеплід. Дворічник висотою до 60 см з порожнистими стеблами, ланцетним листям та рожево-ліловими квітами діаметром до 5 см. У їжу вживаються коріння, великі, до 40 см завдовжки, білі, що володіють злегка в'язким рибним або устричним смаком. Рослина більш відома під ім'ям «вівсяний корінь» або «сальсифі».

Часто на городах культивують схожий вигляд, званий «чорний козлобородник» або «чорний корінь», що відрізняється чорним забарвленням коріння. Незважаючи на зовнішню подібність, він відноситься до роду козелець (Scorzonera) того ж сімейства і має наукову назву «козелець іспанський» або «скорцонера іспанська».

Козлобородник сумнівний

Козлобородник сумнівний (T. dubius), дворічник висотою 30-100 см, що часто використовується як декоративна культура. Має прямі або гіллясті стебла, голі або злегка опушені знизу, потовщені у верхній частині, під суцвіттями, і лінійні, щільно притиснуті до основи стебла, прикореневе листя. Великі, діаметром до 7 см, світло-жовті кошики квітів розпускаються в ранковий час і закриваються до вечора, цвітуть із травня до серпня.